ずーっと、ずーっと作ってみたかった『オムーンライス』
久しぶりの海苔アートで
プリンセスセレニティを♡♡♡
＊
デミグラスオムライス
たらことアボカドの豆腐サラダ
キャロットラペ
付け合わせ野菜
フルーツ
＊
オムライスのケチャップライスには、豆苗とツナ入り。
月の形に整えてから、卵で包みます。
卵は、包むときに破れないように
少し厚めに焼きました。
が、厚みがあるゆえ、包みにくい
꒰꒪д꒪|||꒱
綺麗なカーブにならず残念ですが
卵が綺麗に焼けたので、良し(*´艸`)
★薄焼き卵の焼き方★
①卵をボウルに割り入れ（今回は2個）、お好みの味付けをする。
②小さじ1の片栗粉を同量の水で溶き、ボウルに入れる。
（片栗粉を入れることによって破れにくくなる）
③よく混ぜ合わせ、漉す。
④フライパンを熱し、油をしく。キッチンペーパーで余分な油は拭き取る。
⑤フライパンが温まったら火を止め、フライパンを濡れ布巾の上に置き、粗熱をとる。
⑥コンロにフライパンを戻し、極弱火にし、濾した卵液を流し入れる。
⑦卵が均等な暑さになるよう広げたら、極弱火のまま蓋をして火を通す。
⑧卵が固まったら、破れないようにフライパンから取り出す。
★★★
普段の薄焼き卵は、漉す工程を省くことが多いですが、
粗熱をとるのと、弱火でじっくりは守っています◟́◞̀
子供の頃からセーラームーンが
大好きで
コンパクト型のタブレットケースなんかを大人買いしてしまう(*´艸`)♡
★知能栄養素★
DHA…ツナ
鉄分…レーズン
レシチン…豆腐
アラキドン酸…卵
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