2016.09

ずーっと、ずーっと作ってみたかった『オムーンライス』久しぶりの海苔アートでプリンセスセレニティを♡♡♡＊デミグラスオムライスたらことアボカドの豆腐サラダキャロットラペ付け合わせ野菜フルーツ＊オムライスのケチャップライスには、豆苗とツナ入り。月の形に整えてから、卵で包みます。卵は、包むときに破れないように少し厚めに焼きました。が、厚みがあるゆえ、包みにくい꒰꒪д꒪|||꒱綺麗なカーブにならず残念ですが卵が綺麗に焼けたので、良し(*´艸`)★薄焼き卵の焼き方★①卵をボウルに割り入れ（今回は2個）、お好みの味付けをする。②小さじ1の片栗粉を同量の水で溶き、ボウルに入れる。（片栗粉を入れることによって破れにくくなる）③よく混ぜ合わせ、漉す。...

③に続いて、頭をよくする栄養素です*:.｡.(＊๓´╰╯`๓＊).｡.:*★記憶力を上げる『レシチン』★豆の脂質に含まれるレシチンは、体内で吸収される際に分解されコリンとなり、脳に入るとアセチルコリンという神経伝達物質のもとになる。これは、記憶に関わる働きをする。レシチンを多く含む豆は、だんぜん大豆！！レシチンはビタミンEと相乗効果があるが、大豆はビタミンEも豊富。大豆の水煮、豆腐、納豆、枝豆、豆みそ、おから、きな粉、小魚、ピーナッツ、レバー、卵黄、小麦全粒、ごま油★成長速度を上げる『鉄分』★イライラしたり、ぼーっとしてしまうのは、鉄不足かも？鉄はヘモグロビンのもと。ヘモグロビンの主な役割は、酸素の運搬。原料の鉄が足りずにヘモグロビ...

今回は、頭を良くする栄養素をまとめたいと思います！★IQを上げる『DHA』★IQアップと立役者となるのが脂肪。脂肪は、脳には重要な栄養素。ただし、脂肪なら何でも良いわけではない。脳によいと言われているのは、植物や魚に由来する"不飽和脂肪酸"（動物性脂肪に含まれる物は、飽和脂肪酸）中でも、n-3系に属する脂質のDHA ドコサヘキサエン酸EPA エイコサペンタエン酸この二つには、脳の機能を高めて神経回路の流れをスムーズにする働きがある。流れが良ければより多くの情報を伝達できる。DHAはビタミンB群と一緒に取って、初めて役に立つ！魚にはビタミンB群も含まれている。イワシやサンマは内臓も食べれるのが良い。内臓には、ビタミンDも多く含む。ビタ...